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Amuse Bouche(Oliva alla Pesarese – Tacos, seppia e piselli – Bon bon alla carbonara – Pani Puri, zenzero e Parmigiano – Éclaire, manzo, soia e misticanza)
Degustazione del nostro pane e grissini con olio EVO Emozione Olio, burro alle alghe e colatura d’alici
Scampo, mandorla, arancia e cicoriaSogliola al burro, lievito di birra, dry e vermouthTagliolino al burro, limone e cavialeAstice alla brace, salsa di pepe verde e crostacei, finger lime
Un viaggio alle MaldiveLampone, caprino, rosa, amasake e cioccolato bianco
Caffè e piccola pasticceria(Ananas al rum – Babà e panna – Sfogliatella alla chantilly – Cannolo – Panettone caldo e zabaione al Marsala)Coperto e bevande escluse
80 €
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