Menù - Ristorante Lo Scudiero - Pesaro

Lo Scudiero

Via Baldassini 2 • Pesaro (PU) • 61121 ITALY.
info@ristorantescudiero.it

TELEFONO: 0721 1651804

P.IVA - C.F : 02495390417

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Serata Champagne | 26 maggio

Lo champagne è il protagonista assoluto di un'altra magica serata, qui a Lo Scudiero.

Venerdì 26 maggio vi aspettiamo per la degustazione di 4 pregiate etichette, in abbinamento a 4 portate dalla nostra cucina, sfiziosi amuse bouche e golosa piccola pasticceria.

MENÙ:

Amuse bouche
Tartelletta con tartare di manzo e salamoia al pepe verde
Chips di popcorn e tandoori
Oliva alla "pesarese" con alici di Cetara e cipolla rossa di Tropea
Tacos seppia e piselli
Pani Puri con marmellata allo zenzero e spuma di Parmigiano

I nostri lievitati
Pane al lievito naturale, crackers e grissini di nostra produzione, serviti con olio EVO, burro montato alle alghe e colatura di alici

Portate principali

Scampo, nocciole, miso e lattuga
in abbinamento a: Extra Brut Carevallis – Drappier

Tajarin, vongole, alloro, limone bruciato e caviale croccante
in abbinamento a: Rosé Brut Solera – Palmer

Spigola ai carboni, salsa al pomodoro verde, pistacchi, origano, aglio nero e albicocche al vermouth
in abbinamento a: Brut Cuvée Mélodie – Secondé Simon

Mousse al mascarpone, lime, gelato al cocco, zenzero e amarene
in abbinamento a: Brut Cuvée Charles de Gaulle – Drappier

Caffè e Piccola pasticceria
Babà al rum – Lampone – Canelè alla vaniglia – Sfogliatella e chantilly

acqua e coperto inclusi

95 €

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