Menù - Ristorante Lo Scudiero

Lo Scudiero

Via Baldassini 2 • Pesaro (PU) • 61121 ITALY.
info@ristorantescudiero.it

TELEFONO: 0721 1651804

P.IVA - C.F : 02495390417

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Notti d'estate | 30 giugno

Fra le vostre dita
Panna cotta all'ostrica, caviale e gelatina allo scalogno
Oliva alla "pesarese" con alici di Cetara e cipolla rossa di Tropea
Arancino al contrario
Panino al vapore con squacquerone, alici e rucola
Ravanello e gel di carpione

I nostri lievitati
Pane al lievito naturale realizzato con farina Mazi, crackers ai 5 cereali e crackers sfogliati, grissin bon, grissino torinese, serviti con olio EVO "Ménage à Trois" dell'azienda Emozioneolio, burro montato alle alghe e colatura di alici

A tavola
Pane, canocchia, cipollotto e brodo di canocchie e lemongrass
Riso al basilico, scampo e limone
Caprese di sgombro

Un viaggio alle Maldive
Crostatina al limone, fragole con gelato al latte di capra e fieno

Caffè e piccola pasticceria
Cassatina – Babà al rhum – Lampone – Canelè

In abbinamento una bottiglia di vino locale selezionata dalla nostra sommelière

Acqua e coperto inclusi.

60 €

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