Un viaggio gastronomico che, partendo dalle radici sicule di chef Daniele Patti, abbraccia tutto il nostro paese fino a spaziare oltre i confini nazionali. Una ricerca raffinata e attenta che porta in tavola un percorso di gusto moderno e creativo.
In cucina, insieme a chef Patti c’è chef Alessandro Furlani: giovane creativo e appassionato, che interpreta ogni giorno un ruolo fondamentale nella scrittura della storia de Lo Scudiero.
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Oggi la cucina de Lo Scudiero è il luogo dove Daniele Patti propone per dodici mesi all’anno una cucina italiana moderna e creativa, che fa della qualità delle materie prime, di carne e di pesce, con una particolare attenzione ai prodotti del territorio, una condizione irrinunciabile. Un consiglio? Provate anche solo un piatto di pesce: arriva fresco, ogni giorno, dalle aste del pescato di Ancona, Cesenatico, Cattolica.
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